台北龍江路附近牛排館至少有4~5家，大家都好愛吃牛排
我們也不例外，今天要介紹 「將軍碳烤牛排館」
他們的牛排強調原塊原肉，店裡的甜點和餐包是由知名烘焙老師--呂依蓉製作提供
店裡還附有自助沙拉吧，吃得飽、吃得巧又吃得健康，吃過再回頭率很高~
我們也不例外，今天要介紹 「將軍碳烤牛排館」
他們的牛排強調原塊原肉，店裡的甜點和餐包是由知名烘焙老師--呂依蓉製作提供
店裡還附有自助沙拉吧，吃得飽、吃得巧又吃得健康，吃過再回頭率很高~
▼「將軍碳烤牛排館」招牌就是一隻作勢要往前衝的兇猛紅牛，店前有停車格可以停放，汽車停車格則要繞一下
▼門口就有菜單可以看，外帶還可以現折100元，是現折耶，當場就少付100元，好爽啊~「將軍碳烤牛排館」招牌就是牛排，吃牛排是種享受，強調牛排都是原塊原肉，絕不添加嫩精、蘇打粉、朩瓜粉，所有食材百分之百無添加味精，最上面那排是肉品產地證明&合格檢驗報告，從來源到堅持不用添加物，每一道關卡都是為了保障消費者，讓人食在好安心。
▼以自助沙拉吧及醬料區為中線，左右方為座位區，店裡還有可以看廚師料理&出菜的廚房區，店裡環境蠻乾淨的，地板清清爽爽、沒有黏黏膩膩的感覺，用餐時也不會聞到油煙味
▼飲料機有熱咖啡、熱可可、冰涼汽水喝到飽，自助沙拉吧除了生菜和水果外還提供毛豆、滷豆干等等開胃小菜，一律都是吃到飽 ! 每一樣我都挾了一點嚐味道，怕吃太多小菜，等一下會吃不下牛排
▼店裡另有提供黃金蛋炒飯，主餐還沒上時可以先裝一碗配開胃小菜一起
▼調味料&南瓜濃湯區，搭配排餐的醬料有黑胡椒醬及蘑菇醬，保溫的醬料和南瓜濃湯都是主廚自己做的，醬料要熬煮上6~8小時，不是使用現成的醬料包，其它常見調味料也有提供。
▼店家和台灣第一位女性麵包西點得名的烘焙師--呂依蓉老師合作甜點及餐包，餐包不定時會更換，今天餐包裡頭包蘿蔔絲，好特別~餐包吃起來麵粉香氣夠，而且不會鬆鬆垮垮的，是有彈性的口感，香甜的蘿蔔絲和餐包一起吃蠻搭的，一般牛排店都只是附上奶油餐包，聽說之後還會有咖哩麵包或是其它口味的餐包出現，好期待 !
▼整面透明的玻璃窗可以直接看到廚師在裡頭烤牛排喔 ! 有20多年餐飲經驗的主廚要讓客人吃到新鮮、安全的牛肉，完全不加添加物，店裡的牛肉從1分熟到全熟都能提供給客人，客人沒說要幾分熟，店家建議先吃五分，如果不習慣、不敢吃再回烤成七分。
▼剛煎烤好的熱騰騰肉排在出餐口組合好其它配菜就可以出餐囉 ! 他們的盤子是長方型的，店家說這樣才能確保客人吃到份量是夠的，而且加飯、加麵不加價，不想吃鐵板麵還可以換成飯((請在點餐時先提醒服務人員要加麵或是加飯))，超貼心~像我一定要吃到飯才會感到有吃飽的人，去他們店裡就可以把麵換成飯。
▼【翼板】排餐加起司+50元，翼板加起司是道創意牛排料理，主廚試了一年多才找到最match的組合，香濃起司搭配鮮嫩牛排，美國進口起司緊緊包住翼板肉，起司本身的乳脂會讓肉質吃起來更滑嫩，甚至有客人一星期來吃4天翼板加起司。
▼【翼板】排餐加起司+50元，熱熱起司漿沿著牛肉流到鐵板麵上，起司跟鐵板麵一起吃有點像是焗烤的感覺，輕輕叉起麵來還會牽絲
▼蛋黃蠻大顆，看起來頗新鮮，其實我很討厭小心翼翼翻蛋，蛋卻還是破了，「將軍碳烤牛排館」底下鐵板溫度夠高、油刷得夠均勻，隨便就翻出完整漂亮的煎蛋(大心)
▼【豹子牛】排餐加泡菜+50元，豹子牛就是牛肋條，不煎直接烤到適合的熟度，使用把筋跟油取下的牛肋條，只留下軟嫩多汁的部份，恰到好處的熟度，吃起來有碳烤焦香的味道，多汁Q嫩的肉質配上店家自己醃的黃金泡菜，一口豹子牛一口黃金泡菜，迸出創意好滋味 !
▼原味【豹子牛】撒上一點鹽提味~
▼沾上主廚熬煮的黑胡椒醬
▼沾上主廚熬煮的蘑菇醬
▼我們最喜歡的還是牛肉沾蜂蜜芥末醬，吃起來頗有美式風味
▼【半筋半肉滷牛筋】主廚私房菜，店裡也能吃得到，份量很夠，聽說平時就有很多人會買回家當下酒菜或是配飯吃，滋滋作響的鐵板能保溫，上頭的葱花和蒜頭有提味的效果，聽主廚說做這道菜需要耐心，需求量太多時還做不出來，半筋半肉的口感紮實中帶點脆，牛肉味道很重，肉汁又濃又香，淋在飯或麵上吃剛好~~
▼【提拉米蘇+義式馬卡龍+鮮果冰淇淋】店裡有賣呂依蓉老師製作的3種輕甜點，既然有甜點可以吃，身為螞蟻族就不要放過，而且一次點3個種類的甜點就會有甜點組合價，現省30元，上桌時服務人員會自動幫客人擺好盤，美到有點誇張...這裡不是牛排館嗎? 怎麼感覺甜點也很厲害啊? 呂依蓉老師製作的馬卡龍在「將軍碳烤牛排館」是舖貨到百貨公司、飯店的半價，喜歡馬卡龍的朋友可以到店裡訂購，可購買單顆也有販售多入禮盒。
▼【提拉米蘇】每天限量20片，新鮮提拉米蘇當天早上冷藏配送，這個好好吃喔，上頭是純度高的可可粉鋪灑而成，裡頭新鮮乳酪製成慕斯夾餡，吃起來柔順清爽，非常美味可口，呂依蓉老師曾出過「迷戀巧克力」「令人心動的巧克力」等書，並榮獲2015年米穀烘培產品 菁英PK創意大賽亞軍，巧克力甜點就是老師的強項，竟然會在牛排館吃到名師的甜點，實在太令人感動 ! 不誇張，好吃到我想舔盤子.....
▼【鮮果冰淇淋】上面的冰淇淋都是呂依蓉老師製作的，「將軍碳烤牛排館」提供巧克力和當季水果口味的冰淇淋讓客人選擇，旁邊是當天新鮮水果果雕，今天是蘋果雕花和芭樂切塊，巧克力的濃郁和芭樂的清爽脆口真的好搭，不會過於甜膩，高雅又精緻，這也是我會想要回點的甜點。
👉 店家資訊
將軍炭烤牛排館
地址：台北市中山區龍江路356巷13號
電話：02 2517 7959
營業時間：11:00－14:00、17:00－22:00
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